Eis ist nichts anderes als eine gefrorene Flüssigkeit. Damit es aber nicht wie Eiswürfel zu harten Klumpen gefriert, wird es regelmäßig umgerührt. Dadurch werden die Eiskristalle aufgebrochen und die Eiscreme weicher. Genau das macht eine Eismaschine: Sie kühlt die Eiswürfel und dreht sie weiter. Für besondere Eissorten kann Saft oder Sirup verwendet werden. Eis ohne … Süßer Sommer Genuss: Eis selbst machen weiterlesen